Comment l’ozone assure-t-il une désinfection en profondeur et sans produits chimiques de la viande crue ? Regardez comment nous connectons un générateur d'ozone à une plaque de diffusion de qualité alimentaire et traitons un plateau plein de porc. L'ozone bouillonne uniformément à travers la viande, pénétrant les surfaces et les tissus pour inactiver efficacement les bactéries et les agents pathogènes. ? Observez le processus : immergez la plaque de diffusion alimentaire sous le porc dans un récipient. Connectez le générateur d'ozone et réglez le temps/la concentration. Observez les fines bulles d'ozone s'élever uniformément autour de chaque morceau. Après le traitement, la viande est plus sûre et reste fraîche plus longtemps ✅ Pourquoi l'ozone pour la désinfection de la viande ? Pénétration profonde – les microbulles atteignent les surfaces et les couches internes sans zones mortes Zéro résidu – l'ozone se décompose en oxygène, sans impact sur le goût ou la texture Efficacité à large spectre – cible Salmonella, E. coli, Listeria, et plus Facile à adapter – fonctionne avec divers conteneurs ; idéal pour les abattoirs, les cuisines centrales et les transformateurs de viande ? Idéal pour : Désinfection après refroidissement sur les lignes d'abattage Salles de découpe et de portionnement de viande Prétraitement des matières premières dans la cuisine centrale Désinfection avant entreposage au froid Manipulation des échantillons de viande en laboratoire Une sécurité visible – Désinfection à l'ozone pour un traitement de la viande en toute confiance. ? Contactez-nous pour une solution d’ozone personnalisée pour votre établissement de viande !